日本人でよかったと思う瞬間、それは美味いものを食べたとき。
特に旬のもの、秋刀魚とかね。走りの頃に比べれば価格も落ち着いてきた。
なんだかんだいって、普通に塩焼きが美味い。たっぷり大根おろしてね。
刺身はそのままよりも、ちょっとヅケっぽくして、胡麻とか紫蘇、海苔なんかと合わせるとサイコーです。
こないだテレビで見たけど、冷凍技術の進歩のおかげで、生の秋刀魚も鮮度を保ったまま輸送できるようになったそうだ。そういや、秋刀魚の刺身がそのへんの居酒屋や魚屋に並ぶようになったのって、ここ10年くらいかな。ありがたいことです。
はー、毎日秋刀魚でもいいや。