しそ餃子

相も変わらずの餃子クッキング。

ベランダの大葉を収穫し、半分は普通の餡、半分は大葉入りにする。

やや薄めの皮にしたせいか、相方が包んだのは破けてしまったのがチラホラ……。引っ張っちゃダメなのよ。精進してくれたまえ。

いつも圧倒的に野菜の比率が高いんだけど、今回のは肉多め。味付けもアタリを強めにしてみた。ビールが進んで仕方がない。大葉はもっと、親の仇くらい入れちゃってもいいなあ。