またしても、親戚筋からズッシリと重い箱が届き狂喜乱舞。
中身は季節の野菜の詰め合わせなわけなのですが、とりわけこの時期は、葱関係がありがたい。タイトルのとおり、下仁田と深谷のぶっといのが何本も入ってたので、当然のように葱鍋祭りです。
例によって、鍋に合わせて葱を切り、隙間に豚バラと白菜をぎゅうぎゅう詰めにします。調味料は日本酒のみ。適当にドボドボとそそぎ、弱火でじっくりと。
味は言わずもがな。ポン酢と七味でいただきました。最後、信じられないほど美味いダシが残るので、〆はもちろん雑炊でございます。
