ロール白菜

白菜がひとつ、ドカンとあったわけです。冬の白菜は美味いんだけど、なかなか消費が進まない。白菜豚バラ鍋もありきたりだし、どうしたもんかと悩んだ挙げ句、ロールキャベツを白菜で作ることにしました。

玉葱刻んで、肉をこねて、白菜で巻いて、ちょうど食材棚にあったのでかんぴょうで巻いて。ハンバーグ作る感覚に近いかな。

白菜は、ちょっと茹でたほうが巻きやすくなりますね。

いくつかは、おでん用に冷凍ストックするのを忘れずに。